英国伦敦国王学院（King's College London）遗传流行病学教授斯佩克特（Tim Spector），

指出长途旅行很容易打乱消化系统。

只需记得几个简单秘诀，

不用担心无法兼顾口腹之欲和肠胃健康的平衡！

很多人会因水土不服而戒口或食欲减少，无法享受旅行。斯佩克特指出长途旅行容易打乱消化系统导致肠胃不适，作息与饮食习惯的改变都会扰乱肠道菌群，但这并不代表在旅行的时候不能再随意享受美食的快乐！他表示只需从几个饮食习惯著手，也能一边「放纵」享受美食，一边保持肠道健康。

1. 带点心不吃飞机餐

飞机餐大多是大量制作及过度加工的食物，错误的进食时间也会扰乱生理时钟，影响肠道菌群的昼夜节律。有些高糖、高盐、低纤维的零食更会让免疫系统误以为身体有问题，导致疲劳、发炎与短暂饥饿感。斯佩克特建议出发前可先吃一餐，可以带混合坚果代替飞机上的零食，坚果的营养对肠道菌群有好处。

2. 避开酒店早餐陷阱

酒店的早餐供应充斥著加工食品，化学物质容易刺激肠道。他建议自行购买无糖乳酪，并加上水果及坚果，巩固肠道健康及提升免疫力。

3. 多吃菜补膳食纤维

外出用餐时可尝试多吃不同种类的蔬菜，让肠道菌群更为多样化。

4. 尝试橙酒补充水分

喝酒不一定伤害身体，红酒的多酚其实是肠道菌群的重要能量来源。亦可尝试小酌「橙酒」（orange wine），其多酚含量比白酒更高。

5. 每天摄取发酵食品

即使假期中因美食与酒精让肠道状况受损，发酵食品仍能帮助修复。每天摄取三小份即可有明显效果，能保护肠道黏膜并减少发炎。建议多吃发酵乳制品，例如乳酪。

6.「限时进食法」减重

旅行后增磅十分常见，他表示通常两周内就能恢复原来的体重。他将早餐延后至上午11时，并让晚餐于晚上9时前结束，让肠道有休息时间。重点是维持固定用餐时间、每餐摄取足够纤维，让肠道状态快速调整。

出门在外，除了注意饮食，去旅行前都要记得留意当地流行病，及早接种疫苗如 MMR疫苗 及 日本脑炎疫苗。

图：Freepik

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